טונה היא דרך קלה, טעימה ועשירה בחלבון לשדרג את ארוחת הערב. היא יכולה להכנס לשקשוקה לוהטת, לבורקס בצק עלים ביתי עם ביצה קשה או לשדרג מאפה אטריות מוקרם בתנור.
הפעם מתכון לבטטות בתנור ממולאות טונה שמגישים עם גבינת פטה מעל. המתיקות של הבטטה האפויה יחד עם הטונה ווהמליחות של הפטה יוצרים שילוב טעמים מושלם והמראה היפה שלהן הופך אותן גם למתאימות לאירוח.
סירות בטטה במילוי טונה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 2בטטות בגודל בינוני עם הקליפה, שטופות היטב
- מעטשמן זית
- 2קופסאותטונה בשמן זית מסוננות
- 1גבעול סלרי עלים קצוץ
- ½בצל סגול קצוץ דק
- 3-4כפותמיונז
- מלח
- פלפל שחור גרוס
הגשה
- 50גרםגבינת פטה מפוררת
- אורוגולה
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים סירות בטטה במילוי טונה?
- 1מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- 2חוצים את הבטטות לחצי, מברישים אותן במעט שמן זית ומניחים אותן בתבנית. אופים כ-15-20 דקות עד שהן כמעט מוכנות. מוציאים ולא מכבים את התנור.
- 3בעזרת כף מוציאים בזהירות את "הבשר" ממרכז הבטטות (שומרים על שלמותן), מעבירים לקערה ומועכים גס.
- 4מוסיפים לקערה עפ פירה הבטטה את הטונה, הסלרי, הבצל, המיונז והתבלינים ומערבבים היטב.
- 5ממלאים את הבטטות בתערובת ומחזירים לתנור ל-10 דקות נוספות עד שהן מתחילות להשחים קלות. מוציאים מהתנור, מפזרים גבינת פטה ומגישים את הסירות עם עלי אורגולה.
בטטות בתנור במילוי טונה/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן