שבלולי בצק עלים זהוב ופריך במילוי טונה, ביצים קשות וזיתים. הבורקסים האלו מחביאים בתוכם ארוחה שלמה וחוץ מירקות טריים ליד ואולי צלוחית עם טחינה או רסק עגבניות לא צריך יותר כלום, כי כל השאר כבר בפנים.
לכם רק נשאר לבחור אם להכין אותם בתור ארוחת ערב משפחתית, בראנץ' מפנק לשבת בבוקר או לארוז אותם ביום יפה לסל הפיקניק.
שבלולי בורקס טונה
- 20 דקות עבודה
- 40 דקות סה"כ
- קלי קלות
מצרכים
- 1 ק״גבצק עלים מופשר
- 1 ביצה טרופה, להברשה
- מעטשומשום לפיזור מעל
למלית:
- 2 קופסאותטונה מסוננות
- ½ כוסזיתים קצוצים
- 3 ביצים קשות קלופות וחתוכות לקוביות גסות
- 1 כפיתמלח
- 1 כפיתפלפל שחור גרוס
- לטבלת המרות לחצו כאן >
אופן ההכנה
איך מכינים שבלולי בורקס טונה?
- 1מחממים תנור ל-180 מעלות.
- 2מערבבים בקערה גדולה את מרכיבי המלית.
- 3פורסים את בצק העלים על משטח העבודה וחותכים לרוחב למלבנים ברוחב של כ- 12 ס"מ.
- 4מניחים לאורך כל מלבן כ- 2 כפות מהמלית וסוגרים את הבצק מעל המילוי לרצועה מהודקת. מגלגלים את הרצועות לשבלולים ומניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה.
- 5מברישים את הבצק בביצה טרופה ומפזרים שומשום. מכניסים לתנור ל- 30 דקות אפייה, עד הזהבה.
בורקס טונה(צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)