כמה פעמים שמעתם את החבר או החברה הכי טובים מכריזים בריש גלי: "השקשוקה שלי - הכי טובה שיש". אז נכון, יש לא מעט מתכונים מעולים לשקשוקה, אבל אם עד היום לא הוספתם טונה לשקשוקה שלכם, אתם לא יודעים מה אתם מפסידים.
השילוב של רוטב עגבניות עם טונה הוא שילוב מנצח, וזה עוד לפני שהוספנו פנימה ביצים וטבלנו בלחם טרי. יש לכם עוד ספק מה תכינו היום למשפחה לארוחת הערב?
שקטונה - שקשוקה עם טונה
מצרכים למתכון
- 2כפותשמן זית
- 1בצל בגודל בינוני, קצוץ
- 2שיני שום כתושות
- 400גרםעגבניות מרוסקות פחית
- 1קופסארסק עגבניות (קטנה)
- ¼כוסמים רותחים
- 2קופסאותטונה בשמן זית מסוננות
- ½כפיתמלח
- ¼כפיתפלפל שחור
- 4יחידותביצים
הגשה
- פטרוזיליה קצוצה
- לחם טרי
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים שקטונה - שקשוקה עם טונה?
- 1מחממים את השמן במחבת רחבה ומטגנים את הבצל 3-4 דקות להזהבה. מוסיפים את השום, מערבבים ומטגנים עוד דקה.
- 2מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הרסק והמים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-3 דקות.
- 3מוסיפים את הטונה, מתבלים, מערבבים ומבשלים עוד 2 דקות.
- 4עושים ברוטב ארבע גומחות ושוברים לתוך כל גומחה ביצה. מכסים את המחבת ומבשלים את השקשוקה בין 5 ל-8 דקות, או עד שחלבוני הביצה מתייצבים לרמה שאתם אוהבים.
- 5מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים עם לחם טרי בצד.