Primary Advertiser
חן מזרחי, בשיתוף סטארקיסט
25/08/2021

ארוחה בפיתה: קציצות טונה מעולות בטעם פלאפל

תפתחו מזווה: כל מה שאתם צריכים זה טונה, שימורים של גרגרי חומוס, כוסברה וקצת תבלינים ויש לכם קציצות טונה-פלאפל. וכן, זה גאוני וטעים בדיוק כמו שזה נשמע

ממלאים בפיתה עם הרבה טחינה וסלט ירקות. קציצות טונה-פלאפל (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

זה גאוני בדיוק כמו שזה נשמע: קציצות טונה-פלאפל. קציצות עשויות טונה שחומות ופריכות בטעם של פלאפל בזכות השילוב עם גרגרי חומוס, כוסברה ותבלינים.

השילוב של הטונה וגרגרי החומוס הופך את המנה לבעלת חלבון איכותי גבוה והטעם גורם לכולם לרצות להכניס אותן לפיתה ולטרוף. אז אל תשכחו הרבה טחינה וסלט ירקות קצוץ טרי ויש לכם ארוחה שלמה ומזינה לכל המשפחה.

את קציצות הטונה בטעם פלאפל ניתן לטגן או לאפות בתנור.

עוד בוואלה!

פיצוץ של טעמים: סלט תאילנדי קליל ומרענן עם טונה

לכתבה המלאה

קציצות טונה-פלאפל

מתכון מאת: חן מזרחי
  • 30 דקות עבודה

  • 60 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 20 יחידות

פצצת חלבון. קציצות טונה עם גרגרי חומוס בטעם פלאפל (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לתערובת קציצות הטונה-פלאפל:

    • 2 פחיותטונה בשמן זית
    • 1 פחיתגרגרי חומוס מבושלים (290 גרם)
    • 1 צרורכוסברה
    • 3 שיני שום כתושות
    • 2-3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
    • 3 ביצים
    • ½ כוספירורי לחם
    • 1 כפיתכמון
    • 1 כפיתחוויג' למרק
    • 1 כפיתמלח
    • מעטפלפל שחור
  • לטיגון:

    • שמן
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים קציצות טונה-פלאפל?

  • 1מסננים את הטונה מהשמן ואת גרגרי החומוס המשומרים מנוזלים.
  • 2מעבירים למעבד מזון, מוסיפים את שאר המרכיבים וטוחנים לתערובת אחידה. התערובת יוצאת דביקה מאוד וזה בסדר. נותנים לתערובת לנוח במקרר כ-30 דקות להתייצבות (אם התערובת עדיין מאוד דלילה אפשר להוסיף עוד קצת פירורי לחם).
  • 3מחממים שמן חצי עמוק במחבת גדולה.
  • 4בעזרת ידיים רטובות יוצרים קציצות ומניחים בעדינות בשמן החם, משטחים מעט. אם לא רוצים להתלכלך אפשר ליצור קציצות גם בעזרת שתי כפות, לקחת כף מהתערובת ועם הכף השנייה להוריד את התערובת ישירות לשמן.
  • 5מטגנים משני הצדדים עד להשחמה יפה. מוציאים למגש מרופד בנייר סופג.

    קציצות טונה פלאפל (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

  • 6לא רוצים לטגן? אפשר גם לאפות בתנור - מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה, משמנים מעט ומניחים מעל את הקציצות. משמנים מעט את פני הקציצות ואופים עד השחמה.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully