Primary Advertiser

ארוחה בפיתה: קציצות טונה מעולות בטעם פלאפל

חן מזרחי, בשיתוף סטארקיסט

עודכן לאחרונה: 26.10.2021 / 12:46

תפתחו מזווה: כל מה שאתם צריכים זה טונה, שימורים של גרגרי חומוס, כוסברה וקצת תבלינים ויש לכם קציצות טונה-פלאפל. וכן, זה גאוני וטעים בדיוק כמו שזה נשמע

קציצות טונה פלאפל. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
ממלאים בפיתה עם הרבה טחינה וסלט ירקות. קציצות טונה-פלאפל/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

זה גאוני בדיוק כמו שזה נשמע: קציצות טונה-פלאפל. קציצות עשויות טונה שחומות ופריכות בטעם של פלאפל בזכות השילוב עם גרגרי חומוס, כוסברה ותבלינים.

השילוב של הטונה וגרגרי החומוס הופך את המנה לבעלת חלבון איכותי גבוה והטעם גורם לכולם לרצות להכניס אותן לפיתה ולטרוף. אז אל תשכחו הרבה טחינה וסלט ירקות קצוץ טרי ויש לכם ארוחה שלמה ומזינה לכל המשפחה.

את קציצות הטונה בטעם פלאפל ניתן לטגן או לאפות בתנור.

קציצות טונה-פלאפל

מתכון מאת: חן מזרחי

30 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,20 יחידות
קציצות טונה פלאפל. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
פצצת חלבון. קציצות טונה עם גרגרי חומוס בטעם פלאפל/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

מצרכים למתכון

  • לתערובת קציצות הטונה-פלאפל:

    • 2פחיותטונה בשמן זית
    • 1פחיתגרגרי חומוס מבושלים (290 גרם)
    • 1צרורכוסברה
    • 3שיני שום כתושות
    • 2-3גבעולי בצל ירוק קצוצים
    • 3ביצים
    • ½כוספירורי לחם
    • 1כפיתכמון
    • 1כפיתחוויג' למרק
    • 1כפיתמלח
    • מעטפלפל שחור
  • לטיגון:

    • שמן

אופן ההכנה

איך מכינים קציצות טונה-פלאפל?

  • 1
    מסננים את הטונה מהשמן ואת גרגרי החומוס המשומרים מנוזלים.
  • 2
    מעבירים למעבד מזון, מוסיפים את שאר המרכיבים וטוחנים לתערובת אחידה. התערובת יוצאת דביקה מאוד וזה בסדר. נותנים לתערובת לנוח במקרר כ-30 דקות להתייצבות (אם התערובת עדיין מאוד דלילה אפשר להוסיף עוד קצת פירורי לחם).
  • 3
    מחממים שמן חצי עמוק במחבת גדולה.
  • 4
    בעזרת ידיים רטובות יוצרים קציצות ומניחים בעדינות בשמן החם, משטחים מעט. אם לא רוצים להתלכלך אפשר ליצור קציצות גם בעזרת שתי כפות, לקחת כף מהתערובת ועם הכף השנייה להוריד את התערובת ישירות לשמן.
  • 5
    מטגנים משני הצדדים עד להשחמה יפה. מוציאים למגש מרופד בנייר סופג.
    קציצות טונה פלאפל/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
  • 6
    לא רוצים לטגן? אפשר גם לאפות בתנור - מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה, משמנים מעט ומניחים מעל את הקציצות. משמנים מעט את פני הקציצות ואופים עד השחמה.
חן מזרחי, בשיתוף סטארקיסט

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully