Primary Advertiser
עז תלם, בשיתוף סטארקיסט
05/07/2021

כשסיר הפתיתים הופך ברגע לארוחת צהריים שלמה ומזינה

הילדים בבית ונגמרו לכם הרעיונות מה להכין להם לארוחת הצהריים? גייסנו את עז תלם למשימה והוא רק פתח מזווה ותוך 10 דקות העמיד סיר פתיתים מופלא בסגנון טוניסאי עם רוטב עגבניות, טונה וזיתים שכל המשפחה זללה בהנאה

10 דקות עבודה ויש לכם ארוחת צהריים מזינה ועשירה לכל המשפחה. תבשיל פתיתים וטונה (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

הקיץ כאן, המסגרות הסתיימו ואיתם הצהרונים. אז מה מכינים לארוחת צהריים לילדים רעבים? איך גורמים לזה לקרות בכמה דקות ובלי לצאת למסע קניות?

פותחים מקרר ומזווה ושולפים חבילת פתיתים, טונה, זיתים, עגבניות ובצל. 10 דקות עבודה ועוד 15 דקות בישול ויש לכם ארוחת צהריים מזינה ועשירה חלבון, שאין ילד שלא ילקק מהצלחת.

עוד בוואלה!

מי צריך לחם? טוסט טונה גאוני

לכתבה המלאה

תבשיל פתיתים בסגנון טוניסאי

מתכון מאת: עז תלם
  • 10 דקות עבודה

  • 20 דקות סה"כ

  • קלי קלות

תבשיל פתיתים עם טונה, עגבניות וזיתים (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 3 פחיותטונה בשמן זית (140 גרם לפחית שימורים)
    • 1 בצל בגודל בינוני, חתוך לקוביות
    • 1 כפיתמלח גס
    • 2 כפותרסק עגבניות
    • 1 כפיתפפריקה מתוקה
    • 1 חבילהפתיתים (500 גרם)
    • 1 חופןזיתי קלמטה או כל זית שאוהבים, מגולענים
    • 3-4 עגבניות מגוררות על פומפייה
    • ½ צרורפטרוזיליה קצוץ דק
    • ½2 כוסותמים
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מתכון לפתיתים: תבשיל פתיתים בסגנון טוניסאי?

  • 1מסננים את הטונה מהשמן לתוך קערה ושומרים אותו.
  • 2שמים בערך חצי מכמות השמן שסוננה בסיר בגודל בינוני מעל להבה בינונית (אפשר להשתמש בכל השמן ואפשר רק בחלק לפי העדפתכם). מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת המלח ומטגנים אגב ערבוב 6-8 דקות עד שהבצל מתרכך ומתחיל להזהיב.
  • 3מוסיפים לסיר את הטונה ומפוררים אותה היטב. מטגנים יחד 2-3 דקות נוספות.
  • 4מוסיפים את הרסק והפפריקה ומטגנים אגב ערבוב חצי דקה.
  • 5שופכים פנימה את הפתיתים ומטגנים תוך כדי ערבוב מתמיד, בערך 2 דקות עד שהם מצופים היטב בשמן ומעורבבים עם שאר המרכיבים.
  • 6יוצקים את המים, מוסיפים את הזיתים, הפטרוזיליה והעגבניות המגוררות ומביאים לרתיחה. טועמים את נוזלי הבישול, הם צריכים להיות מלוחים. אם לא מרגישים את המלח, מוסיפים עוד לפי הצורך.
  • 7מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר במכסה ומנמיכים את האש. מבשלים מעל להבה נמוכה 15 דקות, עד שכל הנוזלים נספגו בפתיתים.
    .
  • 8מסירים את המכסה, מערבבים ומגישים חם. ניתן בהגשה להוסיף עוד זיתים ועוד עשבי תיבול קצוצים טריים.

    תבשיל פתיתים עם טונה, עגבניות וזיתים (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully